ボルドーといえばワインですが、ここではパリでも人気のお料理教室"アトリエ・デ・シェフ"が
ここボルドーにもこの教室があります。
料理を学び試食をしながらボルドーワインも楽しむ!　そんな料理レッスンが体験できます。
シェフの説明どおりに各自素材を切ったりと、下準備を自分達でします。初めて会った人同士でも、和気あいあいと作業が進められます。

そして、火を使う作業の時も皆集まり、シェフの説明後各自選ばれたものが作業するというレッスンスタイル。
最後にこのアトリエ・デ・シェフのテーブルで皆と一緒に試食。その際お料理にあったワインが出されます。 およそ1時間ほど、メインとデザートを食しながら、このコースの感想やお料理の感想などを楽しく語りながら、コースは終わります。

ボルドーにはOffice de tourisme　ボルドー観光局が主催しているワインの講習会が毎週木曜日の16時30分から2時間あります。
ワインの試飲の仕方、舌の構造などまで教えてくれ、試飲の際の用語も教えてくれます。
この講座を受ければワインの知識がぐ～んと上がること間違いなしです。
この講座は、ボルドーのレストラン(BAUD&MILLET)で行われ、アットホームな感じで参加者と意見交換しながら進められます。試飲の説明が終わると、地下に保存されているチーズをそれぞれ取りに行き、今度はチーズの試食です。チーズは結構な種類が揃っていました。それもそのはず、このレストランは1987年からあるボルドーにしかないチーズとワインのレストランです!
是非、木曜日にあわせてボルドーに滞在されることおすすめします!